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三合:贫困户现场献艺,传承饮食文化

2020-07-16 00:00来源:三合镇分馆
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三合:贫困户现场献艺,传承饮食文化

 

为助力精准扶贫脱贫攻坚战取得成功716日,三合镇马坪村聘请具有厨师资职的讲师在村委驻地为在家的数十名脱贫人员进行厨艺培训。

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通过培训,为检验培训人员实际掌握厨艺技术的优劣,由厨师担任评委,对学艺人员实行现场检测。检测分为凉菜、炒菜、汤菜三类,通过食材配搭、刀功技法、火候、食品腌制和调味料添加等多个环节进行评比,最后综合评定。

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此次活动,既能助推脱贫攻坚行动,让帮扶对象掌握一门实用技术,又能使中华传统美食文化代代相承。

 


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